Morbidi e dal sapore delicato, gli gnocchi sono un cibo antichissimo, preparato con farine differenti. Quelli più diffusi in Italia oggi sono preparati con le patate

A Roma “Il giovedì”, in Campania “Alla Sorrentina”, in Veneto “Burro e salvia”, in Piemonte “Al Castelmagno”, sono tantissime le curiosità e le tradizioni legate agli gnocchi.

Ricette consigliate: col nostro ragù (abbiamo la ricetta della nonna Lucia), con i formaggi, con la nostra base per il ragù in bianco, col nostro pesto senza aglio.